| 試飲日 |
名前 |
原産国 |
醸造所 |
価格
（税抜き） |
容量 |
アルコール分 |
色 |
原材料 |
泡 |
アロマ
(香り) |
フレーバー
（口に含んだ時の味と香り） |
ボディ
（味の濃厚さ） |
発酵別 |
全体の印象 |
| 2016/8/27 |
オルヴァル (Orval) |
ベルギー |
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６００円 |
330ｍｌ |
6.2％ |
琥珀色
濁り有り |
麦芽、ホップ、糖類、酵母
（麦芽含有量70％） |
多い
なかなか消えない |
少し酸っぱい感じ |
酸っぱさを感じる |
軽い |
その他 |
ツンツンとした味わいがあり、小麦ビールに似ている。
糖分が入っているが感じなかった。
日本では、ビールに糖分を入れるなんて考えられませんが、そもそも、麦芽の発酵には、麦芽自身の糖分を酵母が分解するので、それを補う意味での糖分は入れても不思議ではない。
しかし、ドイツでは、法律で、ビール純粋令と言うのがあり、
ビールには、麦芽、ホップ、水、酵母以外を使ってはならないそうです。
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| 2016/8/27 |
アンカー・スチームビール |
アメリカ |
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３９９円 |
355ｍｌ |
4.9％ |
琥珀色
濁りなし |
麦芽、ホップ |
普通 |
爽やか |
炭酸と苦みが広がる |
軽い |
ハイブリッド |
すっきりした爽やかな飲み心地
栓を開けると、上から炭酸が抜けるのが薄い煙のように見える事から、このスチームと言う名前が付いた。
日本のラガービールに、味が、よく似ている。
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| 2016/8/29 |
シメイ・グランド・リザーブ |
ベルギー |
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１１９０円 |
750ｍｌ |
9％ |
濃い琥珀色
濁り有り
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麦芽、ホップ、スターチ、糖類 |
多い
なかなか消えない |
ほのかな香り |
甘い香りと炭酸が広がる |
やや重い |
ハイブリッド |
ワインのように、口に広がる重厚な香りがある |
| 2016/8/30 |
ホフブロイ シュバルツ ヴァイス（HOFBRAU Schwarze Weisse） |
ドイツ
ミュンヘン |
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６２９円 |
500ｍｌ |
5.1％ |
濃い琥珀色
濁り有り |
麦芽（大麦、小麦）
ホップ
酵母 |
多い
なかなか消えない |
ほのかな香り |
少し焦げ臭く、少し酸味があり、苦みがある |
普通
3 |
下面発酵 |
これぞ、ＴＨＥ・ ＢＥＥＲ と感じる芳香が口に広がり、飲み込んだ後も、口の奥に芳香が残る |
| 2016/9/1 |
箕面ビール
Ｗ-ＩＰＡ |
日本
箕面 |
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５５０円 |
330ｍｌ |
9.0％ |
濃い琥珀色
濁りなし |
麦芽、ホップ |
普通 |
爽やかな香りが鼻を向ける |
口に含んだ時から濃厚な苦みと芳香が口一杯に広がる |
重い |
上面発酵 |
一口、飲んだ時から、口一杯に濃厚な香りと苦みが広がる |
| 2016/9/2 |
バスペールエール
（BASS PALE Ale） |
イギリス |
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355ｍｌ |
5.1％ |
琥珀色 |
麦芽、ホップ、糖類、香料 |
普通 |
爽やか |
苦みが少なく、甘みを感じる |
軽い
2 |
上面発酵 |
イギリスを代表するビールのようですが、糖類や香料が入っている。
香料を入れた飲み物は、
私はビールとは認めない。
どんな味でも作れるからね |
| 2016/9/10 |
軽井沢高原ビール
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日本 |
ヤッホーブルーイング㈱ |
年間契約のビールなので、金額は
不明
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350ｍｌ |
5％ |
少し濃い琥珀色 |
大麦、小麦、ホップ |
普通 |
普通
5段階の3 |
苦みとほのかなコクを感じる |
普通
5段階の3 |
上面発酵 |
特に感動するような味ではない。
このビールを作った醸造家は、ドイツ・デュッセルドルフ地方のＡＬＴ（昔ながらのビール）を再現したかったようです。 |
| 2016/9/14 |
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日本 |
軽井沢ブルワリー |
247円 |
350ｍｌ |
5％ |
琥珀色 |
麦芽・ホップ・米・コーン・スターチ |
普通 |
米麹の匂いがする |
ビールの香りはなく、少し濁り酒の香りがして、シャープな炭酸が感じられる |
5段階の2 |
下面発酵 |
大麦が入っていないので、ビールではなく、第3のビールに分類される
多分、イオンで買ったと思うが、名前につられて買ってしまった。 米が入っているので、日本酒の香りがするが、
大吟醸の様な香りではなく、どぶろくの様な香りがする。 |
| 2016/9/18 |
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日本 |
日本ビール㈱ |
256円 |
350ｍｌ |
5％ |
少し薄い琥珀色 |
有機麦芽、
有機ホップ |
普通
直ぐに消える |
白ビールのようなホップの香り
普通
5段階の3 |
強い炭酸と共に軽いビールの香りがするが、直ぐに消える |
5段階の2 |
下面発酵
ピルスナー |
有機農法に拘ったビールである。
ピルスナービールであるが、炭酸が喉の奥ではなく、舌に残るのが残念だ。
せっかく大麦100％、麦芽100％なのに、後味が第3のビールのように軽く感じるのが残念。
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| 2016/10/20 |
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日本 |
ヤッホーブルーイング㈱ |
267円 |
350ｍｌ |
7％ |
琥珀色 |
大麦麦芽、小麦麦芽、
ホップ、
かつお節、
コリアンダーシード
オレンジピール
|
普通 |
白ビールの様なホップの香り、普通、
５段階の2 |
白ビールの様な柑橘系の香りがするが、直ぐに消える |
５段階の3 |
上面発酵 |
醸造家の腕試しとして作ったビールで、
鰹節を世界で初めて入れた。
アメリカのクラフトビール大会で、
初お目見えし、大好評を博し、その力を持って、
日本でも最初は会員だけの限定発売したが、
好評に付き、２０１６年１０月から
一般販売にこぎつけた。 |
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